Levegőből élelmiszert

Szárított sejtekből készült ételek kerülhetnek az asztalodra. Legalábbis ezt szeretné elérni több biotechnológiai startup is, akik azt állítják, hogy a levegőből is tudnak ételt előállítani. Mindezt szén-dioxid-zabáló baktériumok segítségével valósítják meg. Mivel a fehérje iránti globális kereslet már most
is rekordokat dönt, ezért kulcskérdés, milyen húsalternatívákat sikerül találni a jövőben.

Teljes cikk a Blikk.hu-n!